07/01 釣果飯
07/01(木)
昨日の太刀魚を天ぷらにしました。
今回は、チーズ、梅肉、大葉を加えず、素材だけで揚げました。
これを、天然塩を付けて、パクっと一口で、揚げたてなのでハフハフしながら食べます。(笑)
いや~、シンプルなだけに素材の良さが引き立ちます。
家族にも好評でしたよ。
調理手順は、三枚におろして、適当な長さにカット。
クルクル巻きにして楊枝で止めます。
あとは、天ぷらを揚げる要領で。(^^)
これから夏本番ですので、美味しいもん食って、体力付けましょう!!
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